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十三村醬菜·黃小霞
文章來源:    發布時間:2017-11-13 10:30:53    點擊數:

十三村醬菜制作技藝起源于周朝,三國時期已有一定生產規模,之后的民間制作人數眾多,現已無從考證。

1894年,臨湘當地商人陳四海,創辦十三村醬菜作坊,開始規模生產,此時以陳四海一家為醬菜制作技藝的主要代表人物;但民間制作的人數仍然眾多,數以萬計不能一一考證。陳四海之子陳文林作為十三村醬菜第二代傳人,經營二十四年,改進工藝、技術,逐步固定成型,以適應工廠化生產。1955年實行公私合營,成立臨湘十三村醬菜廠,陳文林仍被推選為廠長;2000年國企改革,組建臨湘市十三村食品有限公司,第三代傳承人姚曙光為廠長;2006年,更名為湖南省十三村食品有限公司,成為民營獨資企業,第四代傳承人黃小霞任法人。

姓  名 性別  出生  文化 傳承方式  傳承時間  住址

第一代傳承人:

陳四海 男   1882   不詳    祖傳     1932    本地

陳文林 男   1901   不詳    承續     1934    本地

陳朝貴 男   1922   不詳    師傳     不詳    本地

黃炎春 男   1924   不詳    師傳     不詳    本地

龍玉姣 女   1926   不詳    師傳     不詳    本地

第二代傳承人:

李正興 男   1937   小學    師傳     不詳    本地

朱月如 女   1932   小學    師傳     不詳    本地

李玉和 男   1939   初小    師傳     不詳    本地

黃圣明 男   1942   初小    師傳     不詳    本地

鄭必顯 男   1943   初小    師傳     不詳    本地

第三代傳承人

陳依依 女   1957   高中    師傳     1979    本地

李小玲 女   1958   高中    師傳     1979    本地

胡月如 女   1962   高中    師傳     1984    本地

盧小紅 女   1959   高中    師傳     1984    本地

陳祖華 男   1958   高中    師傳     1987    本地

姚曙光 男   1956   大專    師傳     1987    本地

第四代傳承人:

黃小霞 女   1974   大專    師傳     1990    本地

陳緒文 男   1973   大專    師傳     1991    本地

孫明慶 男   1967   高中    師傳     1993    本地

方亞娟 女   1962   高中    師傳     1995    本地

方小安 女   1968   高中    師傳     1998    本地

第五代傳承人

陳時雨 男   1975   中專   師傳   2000年    本地

劉小玲 女   1984   高中   公推   2005年    本地

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市級傳承人黃小霞正在腌制醬菜



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